Crema de calabacín

Esta receta si no recuerdo mal es de Karlos Arguiñano, y yo la he adaptado para la Thermomix

Ingredientes

• 4 calabacines grandes
• 1 cabeza de ajos
• 100 ml de nata líquida ( si os gusta más líquida se puede poner el envase de 200ml)
• sal y pimienta a gusto
• 50 gr de aceite de oliva

Preparación

1. Poned el aceite y los ajos en el vaso y programar 5 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
   
2. Añadir el calabacín hecho rodajas y sal pimentar. Programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
3. Cuando esté, quitar el aceite sobrante apretando con el cestillo ( o si no es más cómodo, echar todo lo anterior al cestillo y una vez hayamos quitado todo el líquido sobrante lo volvemos a colocar en el vaso).
   
4. Con los calabacines sin caldo en el vaso, echar la nata líquida y programar 3 minutos, temperatura Varoma , velocidad cuchara.
   
5. Esperad a que baje temperatura y triturar al gusto. Yo le he puesto 1 minuto velocidad progresiva 5-7-9.