Bizcocho de crema de almendras (Thermomix y Olla GM)

Pues esta tarde me ha llamado mi primo Jose y su mujer Verónica porque querían hacer un bizcocho o tarta y estaban indecisos sobre cual hacer. Estuve mirando en mis recetas y la verdad es que no había caido en la cuenta de la cantidad de recetas de bizcochos que hay. Creo que finalmente se decidieron por un bizcocho de naranja y chocolate ( que espero sus fotos, ya que estamos muy lejos ¡¡ ojalá estuviera ahí para problarlo!!). Y como no iba a ser de otra manera, le eché el ojo a esta receta que ví el otro día en el foro, nuestro querido foro Thermomixeros y no he dudado en hacerla.

No me enrollo más que si no no acabo, este Bizcocho de crema de almendras se hace en un pis pás y por no encender el horno lo he cocido en la Olla GM ( que cada vez estoy más contenta de haberla comprado...)

Os pongo la receta y el link del foro Thermomixeros

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 130 gr de crema de almendras (de Hacendado)
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 100 gr de aceite
• Almendras fileteadas y azúcar moreno
• 1 cucharada de amaretto o un licor que nos guste.

Preparación:

1.- Los huevos y el azúcar, 5 minutos, temp. 37º, vel. 3 1/2. Cuando termine, cinco minutos más, misma velocidad sin temperatura.

2.- Añadimos la crema de almendras, 1 minuto al 3 1/2.

3.- Añadimos el aceite, la harina, la levadura y el licor. Removemos 10 segundos a vel. 2 1/2. No mucho, luego terminamos de envolver con la espátula.

Variaciones para la olla GM

Engrasamos la cubeta, le puse papel de horno en la base. Espolvoree algo de azúcar moreno y almendras laminadas por la base. Vertemos la mezcla sobre ellas, cerramos la olla y programamos "Menú pastel" + 15 minutos más (porque no se me había terminado de hacer con el tiempo del menú pastel)

En horno, se precalentará el horno a 200º, a la hora de meter el bizcocho se baja la temperatura. Se pondría la masa en un molde previamente engrasado y un poco enharinado al horno unos 35-40 minutos a 180º. Pero comprobad antes, pues cada horno es un mundo, si al pinchar el bizcocho con una aguja sale seca es que ya está listo.