Pastel de arroz

Esta es una receta de Anto, de mi querido blog Thermomixeros, es un pastel de arroz sin arroz que está buenísimo. A mí me sabe a una especie de quesada.

Copio tal cual la puso Anto:

INGREDIENTES:(para ocho personas)

• 500 g. de leche100g. de mantequilla


• 100 g. de harina de repostería


• Un pellizco de sal


• 150 g. de azúcar


• 3 huevos

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 180º
2. Vierta la leche en el vaso y programe 4 mn. 90º, velocidad 2 para calentarla. Resérvela en una jarra u otro recipiente.
3. Ponga en el vaso la mantequilla y programe 2 mn. 50º, velocidad 2.
4. Añada el azúcar, los huevos, la harina y la sal. Programe 15 sg. velocidad 3.
5. Agregue la leche reservada y programe 15 sg. velocidad 4
6. Unte con mantequilla un molde cuadrado de 20 X 20 aproximadamente (o uno redondo de 20 cm de diámetro) y vuelque en él la preparación. (Yo en este punto unté la cubeta de la olla GM con mantequilla, puse un poco de harina y eché la mezcla anterior. Puse menú "Pastel" y lo dejé reposar como una 1/2 hora. La próxima vez creo que añadiré más minutos al menú Pastel.)
7. Introduzca en el horno durante 50 mn. aproximadamente.

Sugerencia: Puede hacer pequeños pasteles utilizando moldes individuales (tipo flanera) de 7 cm. de diámetro, teniendo en cuenta que el tiempo de cocción será menor, aproximadamente 30 mn. También puede cubrir e molde o moldes con una lámina muy fina de hojaldre, volcar la preparación y hornear de la misma manera.