Pastel de arroz

Esta es una receta de Anto, de mi querido blog Thermomixeros, es un pastel de arroz sin arroz que está buenísimo. A mí me sabe a una especie de quesada.

Copio tal cual la puso Anto:

INGREDIENTES:(para ocho personas)

• 500 g. de leche100g. de mantequilla


• 100 g. de harina de repostería


• Un pellizco de sal


• 150 g. de azúcar


• 3 huevos

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 180º
2. Vierta la leche en el vaso y programe 4 mn. 90º, velocidad 2 para calentarla. Resérvela en una jarra u otro recipiente.
3. Ponga en el vaso la mantequilla y programe 2 mn. 50º, velocidad 2.
4. Añada el azúcar, los huevos, la harina y la sal. Programe 15 sg. velocidad 3.
5. Agregue la leche reservada y programe 15 sg. velocidad 4
6. Unte con mantequilla un molde cuadrado de 20 X 20 aproximadamente (o uno redondo de 20 cm de diámetro) y vuelque en él la preparación. (Yo en este punto unté la cubeta de la olla GM con mantequilla, puse un poco de harina y eché la mezcla anterior. Puse menú "Pastel" y lo dejé reposar como una 1/2 hora. La próxima vez creo que añadiré más minutos al menú Pastel.)
7. Introduzca en el horno durante 50 mn. aproximadamente.

Sugerencia: Puede hacer pequeños pasteles utilizando moldes individuales (tipo flanera) de 7 cm. de diámetro, teniendo en cuenta que el tiempo de cocción será menor, aproximadamente 30 mn. También puede cubrir e molde o moldes con una lámina muy fina de hojaldre, volcar la preparación y hornear de la misma manera.

Bizcocho de crema de almendras (Thermomix y Olla GM)

Pues esta tarde me ha llamado mi primo Jose y su mujer Verónica porque querían hacer un bizcocho o tarta y estaban indecisos sobre cual hacer. Estuve mirando en mis recetas y la verdad es que no había caido en la cuenta de la cantidad de recetas de bizcochos que hay. Creo que finalmente se decidieron por un bizcocho de naranja y chocolate ( que espero sus fotos, ya que estamos muy lejos ¡¡ ojalá estuviera ahí para problarlo!!). Y como no iba a ser de otra manera, le eché el ojo a esta receta que ví el otro día en el foro, nuestro querido foro Thermomixeros y no he dudado en hacerla.

No me enrollo más que si no no acabo, este Bizcocho de crema de almendras se hace en un pis pás y por no encender el horno lo he cocido en la Olla GM ( que cada vez estoy más contenta de haberla comprado...)

Os pongo la receta y el link del foro Thermomixeros

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 130 gr de crema de almendras (de Hacendado)
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 100 gr de aceite
• Almendras fileteadas y azúcar moreno
• 1 cucharada de amaretto o un licor que nos guste.

Preparación:

1.- Los huevos y el azúcar, 5 minutos, temp. 37º, vel. 3 1/2. Cuando termine, cinco minutos más, misma velocidad sin temperatura.

2.- Añadimos la crema de almendras, 1 minuto al 3 1/2.

3.- Añadimos el aceite, la harina, la levadura y el licor. Removemos 10 segundos a vel. 2 1/2. No mucho, luego terminamos de envolver con la espátula.

Variaciones para la olla GM

Engrasamos la cubeta, le puse papel de horno en la base. Espolvoree algo de azúcar moreno y almendras laminadas por la base. Vertemos la mezcla sobre ellas, cerramos la olla y programamos "Menú pastel" + 15 minutos más (porque no se me había terminado de hacer con el tiempo del menú pastel)

En horno, se precalentará el horno a 200º, a la hora de meter el bizcocho se baja la temperatura. Se pondría la masa en un molde previamente engrasado y un poco enharinado al horno unos 35-40 minutos a 180º. Pero comprobad antes, pues cada horno es un mundo, si al pinchar el bizcocho con una aguja sale seca es que ya está listo.

Tarta de queso en Olla GM

Esta receta la he sacado del blog de Todos a la mesa

Ingredientes:

1 tarrina de queso quart de 1/2 kilo.

1 yogur (del sabor que se quiera).

3-4 huevos (según tamaño).

3 cucharadas de maizena.

6 cucharadas de azúcar.

Mermelada de albaricoque para dar brillo y acompañar.

Preparación

1. Mezclar bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea (yo lo he triturado en la Thermomix 1 minuto veloc 7-9.


2. Verter en la cubeta de la Olla GM, engrasada con mantequilla y poner menú pastel.Dejar unos minutos en mantenimiento y dejar enfriar un poco antes de sacar